鯵の中骨焼き

オットの実家から時々送られてくるお魚たち。
このシーズンは大量のアジが届くのだけど、三枚におろすと
中骨にたっぷり身が残ってしまってもったいない。
検索してみたら、鯵の中骨を揚げて骨せんべいってのが見つかった。
揚げるのは面倒だったので、まずはグリルでカリカリに焼いた。
なかなかいける♪
でもやっぱり低温でじっくり揚げる方が美味しそうなので
近いうちにやってみよう。
アジは頭からしっぽまで食べることができるみたい、すごいな！


こういうのがあったら、おうちで干物も作れるんだなぁ。
お魚干し太郎はちょっと高いので、手軽にこっちかな♪