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Elieliの毎日 味噌作り 2011 

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カリフォルニアに8年住み日本に帰国したElieliのお気楽な毎日を記録しています。2010年に結婚12年目で娘を出産しました。

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味噌作り 2011 

20110129-1

今年もパルシステムで購入した、有機大豆でお味噌作り
一晩水に浸した大豆1kgを約5時間炊いたらこんな感じ

20110129-4

今年はムスメがいるので、オットにも手伝ってもらったら
バーミックスを使って、丁寧に潰してくれたので
粒が残らずきれいなペースト状に出来あがった

20110129-5

米こうじ1kgと塩430gをよく混ぜ
種味噌と潰した大豆を混ぜて味噌玉を作る

20110129-6

昨年はつわりが始まる前にとあわてて作ったお味噌
今年はニコニコご機嫌なムスメを眺めながら
来年はムスメに味噌玉作りを手伝ってもらえるかなぁ

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2011-01-29(Sat) | おうちで手作り| トラックバック 0| コメント 4

コメント

味噌作り、いつかほんと伝授してください!

手作り味噌のえりえりさんのお味噌汁

美味しかった~~~

2011-01-30(Sun) 18:17 | URL | なつ #-[ 編集]

*なつさん*

味噌作りって大変そうに思うけど、やると案外簡単ですよ~!
いつか一緒に作りましょうね~♪
子供たちもいい戦力になりそうョ

2011-01-31(Mon) 23:47 | URL | elieli #-[ 編集]

手作りのお味噌、素敵ですね。
うちも12月からパルシステムに入会したので、味噌造りの号、見ました。いいな~とは思ったものの、踏み切れずに見送りました(苦笑)。
ムスメちゃんと一緒に味噌造り、早くできるようになるといいですね。きっと子どもの頃の大事な思い出として残るでしょうね。

2011-02-06(Sun) 14:28 | URL | ぴょんた #-[ 編集]

*ぴょんたさん*

パルシステムに入られたのですね。
今の時期は宅配は本当に助かりますよね~
お味噌作りがムスメの思い出になるかもしれないと思うとワクワクします!
来年も頑張って作らなくては♪

2011-02-11(Fri) 16:10 | URL | elieli #-[ 編集]

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