【ル・クルーゼでつくる】豚の角煮

オットからの度重なるリクエストに答えるために、久しぶりに豚の角煮を作りました。



レシピは、かめきちさんのレシピを参考にさせていただきましたm(_ _)m

前日から作って、一晩寝かせてみました。
それがオットにとっては、とても辛かったようで(〃⌒∇⌒)ゞ
匂いはするわ、美味しそうに出来上がっているわで、ずい分葛藤していたようです。
でも食べた時は「我慢した甲斐があった〜o(T^T)o」と、美味しそうに食べてくれたので
私も待たせた甲斐がありました(o^-')b

一晩置いたのは、脂をできるだけ取り除きたかったため。
冷めると白く固まって、簡単に取り除くことができます（脂の多さに驚くけど）。
結果は脂っこくなく、普通のお鍋でつくるより、味がしみて肉もホロホロ！
時間もかなり短縮して作れるので、これからは気軽に作れそうです♪
そして一緒に煮た卵がまた…o(T^T)oめちゃウマ！
残ったお汁で煮卵を作ろうと思いましたが、オットが全部飲み干していました。
食卓に出す前に、お汁を薄めておいてよかったです(^▽^;)