Elieliの毎日おもてなし料理

たこ焼きとお好み焼きと青ネギ

前回は失態を演じたので、今回は私だけアルコール抜きでおもてなし。
写ってないけど今回のメインは、たこ焼きとお好み焼きです。

〝たこ焼きとお好み焼きに青ネギを入れるか？〟を討論しながらの食事。
我が家は当然【入れる】ですが、他のお家ではどうなんでしょうか？
明石焼きには入っていない気もするけど、ないとボケたお味になりそう～。
オットのネギ嫌いのBig Bossの、長年に渡るネギとの戦い話しを聞いていると
並々ならぬ努力を感じてしまいました(*￣m￣)
その努力に敬意を払って、完全ネギ抜きレシピでおもてなし！

いつもながらのショボいメニュー(〃⌒∇⌒)ゞ
◇お好み焼き（ネギ入りとネギ抜き）
◇たこ焼き（もちろんネギ入りとネギ抜き）
◇豚の角煮
◇小芋のそぼろあんかけ
◇スモークサーモンとかいわれ巻き
◇大豆もやしのナムル（市販）
◇韓国風厚揚げ（市販）
◇グリーンサラダ＋トマト
◇大好物、イタリアンサルサ（市販）
いつかレシピを載せるくらい、すンばらしいお料理でもてなしてみたい( p_q)

2006-01-16(Mon) | おもてなし料理| 0| 11

昨夜のお献立

昨夜は酔いつぶれて、デザートはおろか後片付けもできませんでした。
朝起きたら、きれいに片付いたキッチン！オットよ、ありがとうm(_ _)m

お献立の記録です。

お刺身盛り合わせ

レンコンの柚子こしょうサラダ：柚子こしょう風味でピリカラ！レシピはてんきちの母ちゃんさん

鮭ときゅうりのちらし寿司

筑前煮→レシピはかめきちさん
くるくる巻き巻き→レシピはてんきちの母ちゃんさん
温野菜サラダ
チーズ・生ハムなど、お酒の肴を適当に

筑前煮はかめきちさんのレシピを参考にして作ってみたら
とっても上手に出来た！。：．ﾟヽ（＊´∀｀）ﾉﾟ．：。＋ﾟ
いつもはなんだかドロッと出来上がるのに、さらっといいお味が出ました。
根菜を下茹でするところがポイントなのでしょうか？
だんなの大好物なので、これからはこの手順で作ろうと思います。

それにしても酷い二日酔いだったorz
ほぼ一日寝ていたので、今夜は眠れそうもありません…
あ～お酒に弱くなってしまったな…(-_-;

2005-11-20(Sun) | おもてなし料理| 0| 3

たこ焼き第二弾！

昨夜もたこ焼きをしました。
オットの同僚をお招きして…（へたれなので、今回も画像なし…）

今回は大人Onlyなので
□　キムチ＋えび
□　チーズ+コーン
□　オーソドックスたこ焼き
以上…orz

一応、お好み焼きがメインだったので
たこ焼きはほんの少し…
でも、お好み焼きも一枚+αくらいしか焼けず…
その他のもので、お腹一杯になってもらいました。
ごめんなさい…

二人とも話題が一杯ある方たちで
とっても楽しいひと時が過ごせました。
いつもオットをサポートしてくださって、理解してくださってる
同僚のお二人には本当に感謝しています～！
いっつも、しょっぼい私の手料理も、ニコニコ食べてくださるので感謝です！
一生懸命腕を磨いて、皆さんが帰任されるまでには
もう少しましな料理をお出ししたいと思っておりまする…
これからも夫婦共々、よろしくお願いします！

2005-11-01(Tue) | おもてなし料理| 0| 0

たこ焼きしたよ！

昨夜は、大好きな友人ご一家を招待して、たこ焼きしました～！

ご主人がたこが苦手…とのことだったので、ネットでリサーチして
「いろいろたこ焼き」にしてみました。

材料はこれ！
□　たこ（これははずせない！）
□　えび（シーフードだしね！）
□　チーズ（どんなかな？）
□　キムチ（ピリカラですな～）
□　ウィンナー（どうだろう…）
□　ちくわ（家にあったので…）

早速焼いてみました！（写真は何か撮る勇気がなかった…）

い、意外とおいしいかも？！

たこ焼きはやっぱり「たこ」でしょ～って思ってたけど
他の具材でもおいしいんですね！
私は「キムチ」がお気に入り～
お子さん達は、チーズが気に入ったみたいでした。

最初は、私とオットが焼いていたのですが、途中からお子さん達も参加！
具材も「お好みでどうぞ～」と、すべて任せたら
子どもたちってばすごいっ！
絶妙のバランスで、具材を組み合わせて焼いてくれました。
でも中には「たこ」が入っていたりして、お父さんは「わぁ～～～！」と、パニくってましたけど（笑）。
楽しんでいただけたかなぁ…

その他、本日のお献立
□　お好み焼き
□　スモークサーモンウィング（今のシーズンOnlyのサーモンのひれ付近）
□　韓国風煮豚
□　韓国風温野菜

アペタイザーで
□　グヮカモレ・イタリアンサルサ（どちらもTrader Joe'sで購入）
□　トルティアチップス・マッシュルーム

いつもお呼ばれ専門の私たちなので、おもてなしをするのは、実はちょっと苦手。
というより、喜んでもらえてるかな～？っていつも不安です。
でもアメリカでは、ホームパーティってやっぱり多い。
招待してもらったら、やっぱりうれしいし、皆でワィワィ食べるのはか～なり楽しい！
なので、私たちも心を込めておもてなししよう！と心がけています。
気持ちが伝わってるといいな…
また来てくださいね～！

2005-10-31(Mon) | おもてなし料理| 0| 2