Elieliの毎日

１年ぶりの梅酒作り、日本で作るのは久しぶり。
本当は今年漬けるかどうか、すごく迷った。
最近あまり飲まないし
帰国する時にたんまり購入したワインがなかなか減らないし。



と、思ってたらパルシステムで頼んでしまってた。
１キロと少量売りで、さらに地元の青梅でつい購入ボタンを押してたようだ。
今日、あわててビンと果実酒用ブランデーを買ってきて作った。
面倒と思ってたけど、実動時間は２０分ほど。



今回はどーんと氷砂糖１キロ入り！
か〜なり甘い梅酒が出来上がる予定♪

覚書き：　青梅（白加賀）１キロ、果実酒用ブランデー１．８リットル、氷砂糖１キロ

最近、来客があるとこればっかりの夏野菜の揚げびたし。
随分前に、お友達が作ってくれてとっても気に入ったメニュー。
日本では冷やして食べると、モリモリいただけます^^

すっかり存在を忘れていた自家製梅酒。
甘さも丁度よくていい感じだけど、ちょっと梅が少なかったかな〜。
今年は梅の量を増やしてみよう。

日経プラス１で紹介されていた、マッシュルームマリネ。
簡単で美味しかったので、アレンジしたものを２日連続で作ってしまった。
ホントは彩りでパセリのみじん切りを入れるんだけど…美味しければいいか♪

レシピはこちら

だ〜いすきな梅酒を漬けました^^
こちらで買う青梅はほんのり赤くなってるのが多いのです。


私はブランデーで作った梅酒が大好き^^
昨年は里帰り中に青梅のシーズンが終わっていて
今年は自家製梅酒を楽しめないのが残念。
１年以上漬けた梅酒が好みだけど、今年は
ちょっと早めに、秋には飲んじゃおうかな〜。

上手く漬かってくれますように…